燒魚湯怎麼做

燒魚湯的做法：

食材：鯽魚或者鯉魚。

調料：醋、鹽、葱花、香菜、生薑、小辣椒 。

製作過程：

1、先處理食材，將魚去除鱗片內臟後洗淨，用刀在魚身上劃花刀，用鹽和生薑先醃置半個小時，葱和香菜洗淨切好待用。

2、將鍋燒熱，油倒入鍋中，然後直接放入姜炒香，把姜剷出。

3、將魚放入鍋中，注意火候，把兩面煎至變色。

4、加入水和調料，姜、辣椒、鹽、醬油、少量醋，這些都視個人口味喜好而定。

5、加鍋蓋燜煮收汁，即可出鍋，加上香菜和葱花。