筍乾紅燒肉的做法
來源:生活大全幫 2.82W
食材:三層肉300 克、嫩筍乾100 克、姜、葱、蒜、八角、鹽、醬油、料酒、白糖。
製作方法:
1、三層肉入開水鍋焯去血水後切成1到2釐米見方的小塊;
2、嫩筍乾事先泡發好後洗淨;
3、炒鍋下油,加入白糖炒融化至起泡,下入肉塊翻炒上色;
4、把肉移到砂鍋裏,加入適量開水,加入八角、桂皮、薑片、蒜瓣、醬油、料酒拌勻;
5、加入筍乾拌勻,大火燒開轉中火慢慢燉;
6、燉至湯汁濃稠時下入少許鹽、白糖、雞精,略煮即可。
食材:三層肉300 克、嫩筍乾100 克、姜、葱、蒜、八角、鹽、醬油、料酒、白糖。
製作方法:
1、三層肉入開水鍋焯去血水後切成1到2釐米見方的小塊;
2、嫩筍乾事先泡發好後洗淨;
3、炒鍋下油,加入白糖炒融化至起泡,下入肉塊翻炒上色;
4、把肉移到砂鍋裏,加入適量開水,加入八角、桂皮、薑片、蒜瓣、醬油、料酒拌勻;
5、加入筍乾拌勻,大火燒開轉中火慢慢燉;
6、燉至湯汁濃稠時下入少許鹽、白糖、雞精,略煮即可。