軍屯鍋魁的發麪怎麼做

來源：生活大全幫 1.8W

發麪配料：中筋麪粉、水約175克、幹酵母2克、椒鹽、花椒粒5克、鹽7克、肉餡、去皮五花肉160克、生薑12克、白胡椒粉四分之一茶匙、椒鹽6克、葱白15克、植物油15克、油酥、雞蛋1只、黃油或者豬油30克、低筋麪粉30克、椒鹽6克。

步驟：1、麪粉中加入酵母，再加入温水，攪拌成絮狀。

2、柔成光滑的麪糰，醒發25分鐘，排氣。

3、在肉餡中加入適量花椒粉、生抽、雞精拌勻。

4、取一小碗，在燒熱的油中加入適量麪粉、花椒粉、鹽，製作油酥。