肉饅頭的做法

我們平時總吃的饅頭，什麼都不包，老吃饅頭的話還有點乏味。我們也想着做點肉饅頭，肉饅頭醬香撲鼻、肥美可口，深受人們喜愛。也特別好吃，下面就給大家講一下我的經驗。

麪粉倒入盆裏，酵母用温水溶解，倒入麪粉中，開始和麪直至揉成光滑麪糰，發酵1小時。

豬肉切成1釐米見方的肉丁，大葱切成同樣大小的小片，姜切末，肉丁中加入麪醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油，攪拌均勻後醃製半個小時。

發好的麪糰拿出揉勻，揪成小劑子。

醃製好的肉餡拌入大葱，攪拌均勻，即成肉丁餡

將面劑子按扁擀成圓皮，包入肉丁餡

捏褶收口成包子狀，然後弄成饅頭樣。

涼水上屜旺火蒸約15分鐘，關火燜5分鐘然後蒸熟就可以了，香噴噴的肉饅頭。