烤饅頭的做法
來源:生活大全幫 2.18W
1、將麪粉加酵面和適量清水,揉合成麪糰,經發酵至十成開,加適量鹼粉,與麪糰揉勻,並使去掉酸後,掐成10個面坯,逐個揉搓成半圓形饅頭生坯,餳15分鐘。
2、鍋內水燒沸,將餳好的饅頭生坯擺入籠屜內,旺火蒸20分鐘成熟後取出晾涼。
1、將麪粉加酵面和適量清水,揉合成麪糰,經發酵至十成開,加適量鹼粉,與麪糰揉勻,並使去掉酸後,掐成10個面坯,逐個揉搓成半圓形饅頭生坯,餳15分鐘。
2、鍋內水燒沸,將餳好的饅頭生坯擺入籠屜內,旺火蒸20分鐘成熟後取出晾涼。