紅薯能做什麼美食

酸奶紅薯泥

材料：紅薯1根、酸奶適量、鮮奶油適量。

製作方法：

1、將紅薯洗淨蒸熟；

2、將蒸熟的紅薯去皮摁成泥；

3、加入鮮奶油拌勻；

4、將紅薯泥放入盤中，整形；

5、將酸奶淋在紅薯泥上，還可以撒上喜歡的水果、乾果之類即可。

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。