紅薯是主食嗎還是什麼食物

紅薯屬於主食的一種，原因是它富含豐富的膳食纖維、維生素c和β-胡蘿蔔素，而且β-胡蘿蔔素的含量特別高，可以滿足人們的飽腹需求而且不會導致發胖。

紅薯（學名：IpomoeabatatasLam.）的別稱有甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯等，它是一年生草本植物。