水煮粉絲怎麼做如何做好吃

1、瘦肉火腿切片，大蒜拍碎。

2、鍋里加油爆香大蒜。

3、倒入切好的瘦肉炒致變色。

4、加入火腿翻炒，加一點鹽。

5、加入開水放入粉絲，待粉絲熟透放入鹽，加一點點醬油調色。

6、放入香菜葱花就可以出鍋了。

粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在台灣），朝鮮半島稱唐面，越南稱面。

最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細麪條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。