辣絲怎麼做如何做好吃

食材：辣絲、梅子肉、蒜、葱、姜、鹽適量、姜油1小勺、老抽半小勺、蠔油1大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水。

做法：

1、將梅子肉切成絲；

2、放入澱粉水中，拌勻醃製10分鐘左右；

3、將蒜切碎，葱切短段，姜切絲；

4、鍋入油燒熱，加入梅子肉絲快速翻炒至斷生盛出；

5、鍋留底油，加入葱、姜、蒜炒香；

6、加入辣絲、生抽、鹽，大火翻炒2分鐘左右；

7、將梅子肉絲放入翻炒，加入雞精即可。