廣東青菜做法 一道粵式經典

1、食材清單：菜心250g，生抽2小勺，芝麻香油1小勺，薑絲小量，蒜末小量，鹽小量，食用油1大勺。

2、烹飪步驟

（1）菜心摘去老葉，用清水沖洗乾淨後浸泡10分鐘。

（2）準備薑絲，蒜末小量。

（3）燒一鍋清水、放入小量鹽、小量油、薑絲煮沸。

（4）水完全沸騰時，倒入洗淨的菜心。每30秒用筷子翻面。

（5）大概煮了2分鐘。大家要根據自己買的菜心大小來定時間。記住不要蓋鍋蓋！煮至剛剛好熟既可。

（6）撈出菜心，進行擺盤。擺上煮過水的薑絲、生蒜末、均勻的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。

（7）熱鍋，倒入適量食用油。熱至微小冒煙將熱油淋在菜心上既可！