廣東菜魚的做法
來源：生活大全幫 1.79W
材料：黃花魚兩條，葱切小條，姜切沫，香菜切條，生粉，醋，糖，鹽。
先把買好的魚內部的血水完全洗乾淨，洗好後把魚從魚尾開始兩邊斜剞幾刀後把生粉均衡的塗在魚身上，裏外都塗均衡。在洗淨的鍋內倒入花生油，等油到了八成熱時，將魚尾提起半放入油鍋內，用芍子將熱油一芍芍向下淋到魚身上，等魚兩邊的肉都翻起來了就可以把整條魚放入油肉炸成金黃色就可以裝碟，可在碟內邊上擺入切好的葱條和香菜。接下來開始做澆汁魚的汁了，先在鍋內放入200克的清水，水開後將切好的姜沫放入鍋內，再往汁內加入適量的糖、醋、鹽，煮開後加入生粉澆入魚身上，放入少許的香菜就完成了。
