早上吃豆腐腦好嗎

早上吃豆腐腦好。因為黃豆裏面有很多氨基酸 蛋白質，所以每天吃一碗豆腐腦，對身體好，而且可以增加抵抗力。豆腐腦是豆腐製作過程中的半成品，成分上並沒有太大區別。依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒髮育不良等疾病有一定功效。