早餐豆腐怎麼做好吃

1、食材準備：豆腐1塊、雞蛋1個、胡蘿蔔1根、麪粉50克、鹽2克、蝦皮20克、青菜1小把、油適量。

2、青菜、胡蘿蔔洗淨切碎，豆腐抓碎。

3、把青菜、豆腐、蛋用手抓勻，除油外，繼續放蝦皮、鹽、麪粉用手抓勻備用。

4、用手搓圓壓扁，平底鍋放適量的油，小火加熱。

5、把搓成的豆腐餅放入不粘鍋裏中小火煎，煎至兩面金黃即可裝盤。