乾煸豆腐皮的做法

原料：幹豆腐皮、幹尖椒。

佐料：葱花、花椒、醬油、精鹽、骨湯。

做法如下：

1、幹豆腐皮切成兩寸長細絲，幹尖椒切段，備用；

2、燒熱油鍋，加入葱花和花椒，醬油爆香，將幹豆腐絲和幹尖椒放入，翻炒兩分鐘；

3、鍋中加入適量骨湯或者肉湯，加精鹽，改中火，加蓋燉五分鐘。在鍋中湯汁收干時，關火即可。