洛陽小碗湯怎麼做

1、 準備好食材，蒜薹適量、番茄一個、酥肉一小撮、素丸子三四個、炸豆腐四五片、腐竹適量、平菇適量、筍絲適量、香菜一小撮、香醋、胡椒、香油、水澱粉、花生、木耳；2. 熱油，炸香花椒，撈出不要，放蒜薹翻炒，再放腐竹、平菇、筍絲翻炒；3. 再加入番茄，炒至番茄出汁了，加入水，再放酥肉丁、豆腐丁、花生、木耳、鹽，煮至花生熟；4. 放入素丸子丁、香醋、胡椒粉，勾入水澱粉攪拌，稍煮至湯變黏稠，出鍋放香油、香菜就完成了。