洛陽水席扁剁怎麼做啊

食材：紅薯粉條150克、紅薯澱粉100克、肉湯適量、肉末50克、葱蒜適量、鹽8克、十三香適量、老抽1勺、雞精半勺、黑木耳五至六朵。

步驟：

1、黑木耳提前泡發，擇洗乾淨剁成碎沫。

2、葱蒜洗淨剁成沫備用。

3、肉洗淨之後剁成沫備用燒一鍋水，等水開之後把粉條放入鍋中煮熟，大概三四分鐘左右。

4、把煮熟的粉條撈出瀝乾水分，剁成沫備用。

5、加入葱沫和蒜沫、剁碎的黑木耳、紅薯澱粉、肉沫、鹽、十三香、老抽，戴上一次性手套，用肉湯將粉條沫