關於平菇的百科
平菇很適合於代料栽培，可以袋栽、柱式栽培、牀架栽培和陽畦栽培。選擇新鮮、無黴變、無蟲蛀、不含農藥或其他有害化學成分的原料，配置出培養基；育菇前期的温度最好保持在二十八度左右，後期控制在二十四左右即可，濕度最好能...
平菇根部起白毛不能吃，因為存放過久了長白毛，腸胃功能不好的吃力有可能引起腹瀉。平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20到23克，而且氨基酸成分種類齊...
1、場地選擇不當：在種植平菇的時候，場地選擇是非常重要的。如果將平菇種植在陰暗、通風不良等場所的話，那麼容易導致平菇受到各種雜菌的污染，從而導致平菇種植失敗。空氣流通性差的話，菇房內二氧化碳含量增高，平菇容易中毒...
平菇是屬於發物的，多吃了平菇可能會引起身體不適或者是頭痛甚至是過敏等症狀。平菇性味甘、温。具有追風散寒、舒筋活絡、温肺益肝、健脾和胃、補腎潤腸、有益心血管、養顏護膚、通血、亮發、養陰補虛的功效。用幹治腰...
香菇和平菇是發物，發物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以大部分菇類都是發物。香菇（學名：Lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脱水即成幹...
1、沒有毒的蘑菇，不用水焯也沒有毒;有毒的蘑菇，不是用水焯就能把毒去掉。平菇用水焯的目的是要把蘑菇上的泥味、澀味去掉，把蘑菇的寒氣去掉一些。2、鮮平菇在吃的時候淖一下水位到會更好一些，口感更佳嫩滑，也去掉了菌類特...
平菇頭茬出的小菇多是因為菌袋間隔太密集導致出菇太多，相互爭奪養分，所以平菇比較小。平菇是側耳科側耳屬真菌。子實體叢生或疊生，菌蓋呈覆瓦狀叢生，扇狀、貝殼狀、不規則的漏斗狀；菌蓋肉質肥厚柔軟；菌蓋表面顏色受光線的影...
炒平菇用焯水，平菇的英文是Pleurotusostreatus，也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結...
平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合(質配)後，形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯合。雙核菌絲藉助於鎖狀聯合，不斷進行細胞分裂，產生分枝，在環境適宜的條件下，無限地進行生長繁殖。雙核菌絲經...
1、菇房的選擇：種植平菇的場所一般選擇保温性能良好，水源比較近的地下室，窯洞，空房等。注意要有一定的通風性能。剛開始要用消毒液消毒，例如高錳酸鉀，生石灰，敵敵畏等。2、種子的預定：需要從種子專業户處購買種子，以保證質量和...
1、平菇不含毒性，是一種常見的灰色食用菇，其具有驅風散寒、舒筋活絡的功效；2、平菇營養豐富，富含蛋白質和各種氨基酸，礦物質含量也十分豐富；3、平菇可以多吃，多吃平菇能增強機體免疫功能，還可以加速血液循環，緩解治腰腿疼痛、...
南瓜和平菇可以一起吃的，而且能夠很好的補充身體的營養，增強身體體質。南瓜（學名：Cucurbitamoschata(m.)iret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，...
平菇和韭菜可以同吃，兩者之間的營養價值沒有產生衝突，而且可以產生互補的作用。本身平菇具有補中益氣、潤腸通便的功效，而韭菜具有温中健脾、補腎壯陽、理氣活血的功效。兩種食物混合在一塊之後，不但可以增強人體的免疫力...
平菇排骨湯材料：平菇，排骨，排骨湯，香菜，生薑，葱，八角，鹽，香料。做法：1、排骨洗淨，放入冷水鍋中焯燙去除血沫，撈出後，放入另一鍋清水中，放入生薑一塊、葱一棵和八角一顆，大火燒開，小火燉煮2個小時，製成排骨湯。2、平菇洗淨，手撕成絲，熱水...
平菇：菌蓋的直徑為5-21釐米左右，其顏色有灰白色、瓦灰色、青灰色等，菌蓋邊緣較圓整，菌柄較短，基部常有絨毛。蘑菇：屬於所有具有子實體（擔子果和子囊果）的大型高等真菌的統稱，種類極多，其中包括平菇和香菇。香菇：體積較小，肉質肥厚...
腐竹平菇蒜苗可以一起炒，這幾種食物在成分上完全可以搭配在一起，沒有什麼影響，並且炒出來味道會十分鮮美。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備...
1、看平菇表面：平菇顏色有多種，不管哪種都應該自然、有光澤，且平菇結構完整的，菌蓋不開傘、無黴爛、無破裂，背部褶皺較明顯的。2、看平菇的菌蓋：菌蓋要選銅鑼邊的，即平菇的菌蓋邊緣向內彎曲的比較鮮嫩，嫩的平菇口感好，爽滑好嚼...
1、用鹽水保存新鮮蘑菇大家想讓購買回來的新鮮蘑菇保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質。2、冷凍保存鮮蘑菇新鮮的蘑...
1、將大朵的平菇掰成小朵放入盆中，倒入適量的清水。2、用盆子把平菇按到水底，讓其浸泡一段時間。3、拿開盆子，用手攪拌幾圈。等待平菇濾出的雜質慢慢沉積在水底。4、輕輕的抓起平菇，捏一捏。這樣髒東西都在盆底了，再用清水...
視情況而定。若是平菇是因風乾而導致其變成了黃色，是屬於正常的現象，能夠繼續食用。而平菇若因變質而導致其發黃，是不可繼續食用的，其中的成分已經出現了改變，食用後會對人體造成不良影響。正常的平菇其顏色應該是灰白色、...
將新鮮的平菇實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘，放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝乾水分後用塑料袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天。平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇，中醫認為平菇性温、味甘...
平菇可以曬乾保存。如果想要更長時間的保存平菇可以將平菇曬乾後保存，可切成小朵或小片，在日光下曬乾（需時2~3天）或用烘乾機烘乾，過程中要記得翻面。還可以可利用真空油炸技術，將其製成即食食品，一般可以保存三四個月以上。...
蓮藕平菇燜排骨材料：排骨150克，平菇100克，蓮藕250克，葱段15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽適量，糖適量，米酒適量，生抽適量，花生油適量。做法：1、排骨洗淨斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；2、平菇洗淨備用；蓮藕洗淨切件備用；3、開鍋下油，爆香...
原料：紫菜、雞蛋、平菇、精鹽、味精、葱花、香油。製作步驟：1、將紫菜洗淨撕碎放入碗中，平菇洗淨備用；2、在鍋中放入適量的水燒開，放入平菇，然後淋入拌勻的雞蛋液；3、等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜，淋幾滴香油即...
平菇炒雞蛋隔夜能吃。吃不完的肉菜最好放進冰箱，以免滋生細菌導致變質，吃之前最好翻熱再食用。平菇（學名：Pleurotusostreatus；又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常...
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