巧碗湯的做法

用料：豬小腸，土豆，幹豆腐，蒜苗，葱，蒜，姜，香菜，醬油，鹽，味精。

做法：

1、葱薑蒜切好備用，香菜切碎備用，土豆切絲，蒜苗切寸段；

2、小腸切絲；

3、土豆絲過油炸熟，不要太熟，否則會有點苦；

4、鍋里加少許油，加葱薑蒜煸炒一下腸，然後添入白開水，加入幹豆腐燉一下；

5、加入水，再加入蒜苗就可以出鍋了，然後撒上炸好的土豆絲和香菜。