洛陽連湯肉片的做法

1、裏脊肉片用鹽和澱粉上漿後，按個人喜好也可以加蛋清，用温油滑熟。油稍多一點，油温不要高，裏脊變色即盛出，不然不嫩滑，而且後面還要煮。

2、鍋裏留底油下蒜台簡單翻炒，再入平菇和西紅柿。待西紅柿出汁，加熱水（否則煮太久會把菜煮爛口感不好哦）或高湯。

3、煮開後放入木耳黃花菜毛豆。下鹽，胡椒粉和香醋。胡椒粉和香醋多多放，像不要錢那樣放。

4、水澱粉勾薄芡，下一點味精，出鍋。