誰知道六碗湯的做法
來源:生活大全幫 2.84W
準備材料:
1、排骨用水焯一下,加入涼水煮成排骨湯。
2、用温水泡上少量的蘑菇、木耳,泡好後切成絲待用。
3、蒸上一碗雞蛋羹待用。
4、把土豆絲、胡蘿絲、幹豆腐絲,分別放入油裏炸成金黃色,把肉絲用熱水燙一下待用。
5、小白菜切段,葱、姜切絲,香菜切末待用。
具體步驟:
1、把煮好的排骨湯,排骨撈出只留湯,燒開。
2、把蘑菇絲、木耳絲、肉絲、幹豆腐絲、葱絲、薑絲下到湯裏。
3、向湯裏倒入稍多的醬油、花椒麪、鹽、小白菜段、味精。
4、勾芡,澱粉和水比例1:4,把水澱粉澆在湯裏攪勻。
5、把土豆絲、胡蘿蔔絲倒入湯裏攪勻,盛入碗中。
6、把蒸好的雞蛋羹用勺子放在湯的上面,再灑上少許香菜末。