糯米和普通的大米有什麼區別

糯米和普通大米的區別如下：

一、顏色不同。大米呈白色半透明狀，而糯米則是不透明的白色。

二、口感和吃法不同。糯米更富有黏性，不適合胃腸較弱者食用。大米可以做為主食食用。糯米更為香糯黏滑，大多時被人做成小吃、粥、糯米丸子等來食用。

三、功能不同。糯米和大米都有補中益氣，健脾養胃的功效。糯米酒是滋補健身和治病的營養保健酒，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。而大米做成的白粥則有養胃益氣的作用。

四、營養不同。糯米含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等成分，具有補中益氣的作用，但不易消化，患有胃炎、十二指腸炎等症狀患者應少食。大米性甘味平，具有健脾養胃、聰耳明目之功效，譽為五穀之首。