牛腱子肉怎麼滷

牛腱子肉滷製方法：

1、將牛腱肉洗淨冷水下鍋煮開幾分鐘讓血水焯掉，撈出沖洗乾淨血污待用。

2、超市買來的滷肉料、另加乾薑、香葉洗淨用一決紗布包起來就成了滷料包待用。

3、另找個可以燉煮的鍋加水淹沒牛肉放入滷料包、老抽、生抽、料酒、鹽、冰糖蓋上。

4、然後大火煮開後轉小火慢慢燜煮兩個小時。

5、在燜煮期間要翻轉數次讓牛肉入味均勻，煮至牛肉可以用筷子輕鬆插入即可關火。

6、食用時切片裝盤，在牛肉上面澆些滷汁就成了一道美味的滷牛肉了。