紅棗怎麼去皮

步驟：

1、把幹棗放入水中浸泡3小時後，放入鍋中煮至完全泡開。

2、將紅棗剝開去核，放入鍋中蒸熟紅棗。

3、準備一個網格粗一點的麪粉篩，把紅棗放入裏面。用勺子輕壓紅棗，紅棗泥就漏下去，而皮留在漏網裏。

紅棗，鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常曬乾製成棗幹。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之説。

可供藥用，有養胃，健脾，益血，滋補，強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。