紅棗皮怎麼去除

把幹棗放入水中浸泡3小時後，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發脹後，再撈起來剝皮就容易了。選擇網格粗一點的麪粉篩，把蒸熟去芯的紅棗放在裏面，用勺子輕壓紅棗，紅棗泥就能從網格里漏下去，而皮留在篩網裏。