剝殼的春筍如何保鮮

剝殼的春筍的保鮮方法是先用軟點的紙包裹一層，然後再用保鮮膜裹嚴實，再放在避光陰涼處即可，竹筍也是有呼吸的，在保鮮膜內包紙是為了給其留有一定的水分流通空間，以保其新鮮度。

春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。