帶殼鮮毛豆如何保存

毛豆放入厚實塑料袋中密封，放入冰箱內進行保鮮，可以保鮮一個月左右。注意冷凍毛豆吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，會破壞毛豆營養和口感。毛豆作為一種大豆屬植物，含有豐富植物蛋白和各種非常對身體有益的礦物質，維生素和膳食纖維等。毛豆中所含有蛋白質可以與一些肉類中的蛋白質相媲美，容易被人體吸收。

毛豆儲存冰箱的最佳方法：

1、剝毛豆仁。剝毛豆仁也有些難度，首先將毛豆扔在鍋中煮一下，然後就可以剝開皮了呢。

2、煮毛豆仁。準備一鍋開水，倒入毛豆仁焯一焯水，大概５－８分鐘就差不多了。

3、冷凍保存。晾乾毛豆仁之後，用保鮮袋裝好，紮緊口袋，扔進冰箱冷凍層保存即可。