啤酒面糊炸魚怎麼做

食材：一條魚柳，兩個聖女果，少許苦菊，半聽啤酒，適量麪粉、鹽、白胡椒粉，一小勺小蘇打，適量蛋黃醬，三朵法香，半把薯條。

啤酒面糊炸魚的具體做法如下：

1、將魚柳切條，用鹽、胡椒粉以及少許檸檬汁醃製；

2、將麪粉、啤酒、鹽胡椒、小蘇打倒入碗中，攪拌至倒下時呈線狀，可以掛在勺背上即可；

3、將法香切碎，放入蛋黃醬中拌勻，如果蛋黃醬有鹹味就不用加鹽；

4、將油温升至180度左右，即滴一滴麪糊可以迅速浮上來時，將魚柳裹上面糊放入油中炸至金黃色；

5、蔣薯條炸至金黃色，裝盤即可。