茄子麪包糠做法

茄子麪包糠做法：

1、把茄子洗淨備用；

2、茄子切成薄片備用；

3、把澱粉放入容器中；

4、在加入適量的鹽攪拌均勻；

5、在加入適量的水；

6、用勺子攪拌成順滑的能流動的麪糊備用；

7、電餅鐺刷適量的油；

8、用筷子夾茄子片，均勻的裹上面糊；

9、再把裹上面糊的茄子片平鋪在電餅鐺上面，煎制；

10、待一面變成金黃色，翻面在煎，兩面都煎好即可出鍋；

11.把茄子片表面均勻的抹上番茄醬；

12.在把另一片蓋在上面就完成了。

麪包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，是吐司麪包經過去皮、切片、並恆温乾製後，再經過均勻粉碎而來的。用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋葱圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。