乳瓜蒜片的做法

乳瓜蒜片的做法是將1個乳瓜5根洗淨切片，紅椒1個切片，蒜子10個切片，小米椒3個切丁，東古一品鮮5克，白糖2克，雞精2克，醋2克，拌均勻，鍋燒油7成熱，澆在小米椒上，拌勻即可。

乳瓜蒜片營養豐富，味道清甜、肉質軟滑、多汁，既可生吃，又可作菜。乳瓜中富含維生素A、B1、B2、C，礦物質鐵、鈣、鉀，還含有天然植物“多糖”、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。蒜片能提供維生素B1，促進糖類的新陳代謝以產生能源，並消除疲勞。另一不可忽視的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的曬化鉛具抗氧作用，因此，被視為防癌的食物。多吃大蒜能改善體質並強身。