雪魔芋怎麼吃

雪魔芋燒鴨做法：

1、材料：雪魔芋、鴨肉、花椒、尖紅辣椒、薑片、香葉、郫縣豆瓣、醬油、鹽胡椒粉；

2、將雪魔芋用清水泡發1個小時以上，然後擠幹水分備用用；

3、鴨子洗淨後切成塊，鍋中水燒開後放入鴨塊，大火煮開後撈起備用；

4、炒鍋放油7成熱後，放入乾花椒、尖紅辣椒、薑片、香葉、郫縣豆瓣炒香，再加入鴨塊翻炒均勻；

5、入半鍋開水，放入雪魔芋、料酒大火燒開；

6、小火燉30分鐘，收汁後加入醬油、鹽胡椒粉調味；

7、出鍋的時撒上香葱即可。