毛豆肉絲簡單做法

1、毛豆剝殼洗乾淨備用，油熱鍋蒜末、薑絲爆香，加肉炒變色。加醬油翻炒，加毛豆翻炒、入味，翻炒大火少加一點水收湯即可。

2、毛豆的功效，毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。