海瓜子哪個部位不能吃

海瓜子有一種纖維物質的絮狀物，呈黑色的部位不能吃。海瓜子一般指尋氏肌蛤，生活於鹽度較高的外灣或島嶼的灘塗中，羣聚生活，每年8-9月產卵繁殖。肉質鮮美，營養豐富，是沿海人野生食用貝類之一。分佈於太平洋東西兩岸。廣泛分佈於中國南北沿海的灘塗上。

尋氏肌蛤（學名：Musculussenhousei）：亦稱海瓜子或薄殼，是貝類海產品，是一種淺色的小蛤蜊，貝殼小，略呈三角形，殼長17-24mm，殼高約為9-12mm，殼高略大於殼寬6-8mm。殼薄而透明。殼頂位於近前端背側，至最前端的距離約為餃合部的1/4。腹緣直，中部微向內凹，兩殼極膨脹，殼表面為黃褐色或綠褐色，自殼頂至後緣有棕色或紫褐色放射紋及波狀花紋。殼內麪灰白色，具珍珠光澤。