椰子蟹哪些部位不能吃

椰子蟹的蟹腮、蟹腸、蟹心、蟹胃這四個部分都是不可以吃的，如果吃了會對人身體產生傷害的。

椰子蟹（學名：Birguslatro）是一種寄居蟹，能長到1米長，不僅是最大的陸生蟹類，也是最大的陸生節肢動物。體型碩大，體重最高可達6千克，椰子蟹的外殼堅硬，有兩隻強壯有力的巨螯，是爬樹高手，尤其善於攀爬筆直的椰子樹，因為它們可以用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉而得名。