生蠔哪個部位不能吃

生蠔的外殼和內臟不能吃，因為生蠔的外殼十分的堅硬，上面會覆有藻類以及其它微生物等，而且生蠔內臟含有許許多多的重金屬，食用後可能會引起身體不適。

生蠔是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。生蠔的含鋅量居人類食物之首。