關於白斬雞的做法

1、白斬雞的簡介：

白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜餚，起源於廣東，在南方菜系中普遍存在，以粵菜的白斬雞最知名，形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美。

肉色潔白皮帶黃油，具有葱油香味，葱段打花鑲邊，食時佐以芥末醬或特製醬油，保持了雞肉的鮮美，原汁原味，食之別有風味。

2、白斬雞的做法：

主料：三黃雞，姜，料酒，辣椒。

輔料：椒鹽，葱，剁椒，生抽，香醋，香油，蒜。

準備所需食材。

鍋內加入適量水，水燒開後加