如何做小麥澱粉涼皮

用料：小麥澱粉100克、水200克。

1、小麥澱粉100克和水200克混合，充分攪拌均勻；

2、取一個平底的大盤子，把混合液分成四份，取一份倒在盤子裏，上鍋大火蒸2分鐘；

3、蒸好的涼皮，連盤子一起放在涼開水裏脱模，接着重複步驟2直到涼皮全部蒸好；

4、把涼皮切成條，配上自己喜歡的配料。