做醬豆的步驟

醬豆的材料：

主料：毛豆、花生、豬肉。

調料：鹽、黃酒、白糖、生薑、甜麪醬。

醬豆製作的步驟：

1、毛豆剝去皮取豆子，洗淨。

2、五香豆乾洗淨，用水煮一下去鹽分，切成小丁。

3、豬肉切1公分見方的小丁，用黃酒和薑絲醃5分鐘。

4、蝦米放在碗內洗去雜質和塵土，瀝乾水分。

5、炒鍋放油，用手掌感覺微熱氣時放入花生炒制，小火不停地翻炒，防止炒焦了。

6、毛豆加少許水和1小勺鹽煮開，轉小火煮十分鐘，毛