咖喱雞肉土豆的做法步驟

1、準備食材：鹽10g、油10g、葱20g、姜50g、咖喱粉10g、雞腿肉200g、土豆150g。

2、葱薑切片，土豆切塊，鍋中倒油，爆香葱姜。

3、放入八角煸香，放入雞腿肉和土豆翻炒，調味後倒水煮熟，最後收汁即可。

咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。