怎麼做簡單的火鍋鍋底

根據個人口味，簡單的火鍋鍋底可選擇辣湯或清湯。具體做法如下:

1、若喜歡辣湯，首先在鍋中加入大量的油。

2、放入大量蒜頭、大葱、生薑和冰糖進行翻炒。

3、放一些偏辣的底料，加入辣椒和豆腐乳。

4、開始翻炒直至底料融於熱油中，也可以加入一些酒來釀。

5、最後向鍋中加入大量的水煮開即可。

6、若喜歡清湯，首先在鍋中加入排骨、茶樹菇、響螺和枸杞等食材。

7、加入鹽和姜等調味料，加水開大火煮熟。

8、水開後，大火