請教簡單容易製作的火鍋湯底

原料：菜油200克，豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麪3克，雞湯或鴨湯500克。

第一步：炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑翻炒幾下。

第二步：潷去餘油，下豬油、蒜瓣、花椒等再翻炒幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘。

第三步：下白糖、鹽、味精、胡椒麪，燒開，打去浮沫，就製作成功了。