開口笑糕點製作方法

原料：麪粉160克、糖40克、芝麻20克、油40克、蛋60克、小蘇打1克。

做法：

1、將糖和油混合，攪拌，用油來融糖；

2、將麪粉，小蘇打和芝麻混合均勻後，倒入蛋液，並倒入糖油液；

3、輕輕切拌均勻；

4、搓長後，分成大約20克每個的小劑子，用手輕輕捏成圓形；

5、油鍋燒熱後，下鍋炸至金黃出鍋即可。

提示：

1、最好用低筋麪粉，效果更好；

2、小蘇打用量不可過多，否則口感發苦；