怎樣製作食蛋

食蛋製作步驟如下:

1、雞蛋準備好，打入一個小不鏽鋼盆中，倒入鹼面不停攪拌，在加入兩小勺水，一直不停攪拌直到雞蛋變色，攪拌成紅色；2、將攪拌好的紅色雞蛋液放入蒸鍋中蒸10分鐘，蒸好的雞蛋很明顯出現綠色；

3、用鏟子剷出，切成條狀備用；4、鍋中放入橄欖油，油温5成熱時倒入切好的實蛋大火偏炒5分鐘，然後放入孜然和鹽再次翻炒，加入少許辣椒麪，最後放入熟芝麻出鍋即可。

實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋。