燒三鮮的做法

1、蝦仁背部劃一刀，去腸泥，花枝切片，海蔘切塊，放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾備用，洋葱、青椒切絲，辣椒切片備用。

2、鍋內倒油，燒熱後放入蒜末、薑末爆香，放入洋葱絲，翻炒均勻，再放入蝦仁、花枝片、海蔘塊，一起翻炒均勻。

3、直到炒到蝦仁變紅，加入其餘調味料，拌炒均勻即可。