水酥餅是怎麼做成的

水酥餅做法：

油酥：麪粉100克、油（豬油、白酥油均可）50克，攪拌均勻 ；

水油皮：麪粉200克，油50克，搓勻，加水100ML揉成光滑的麪糰。

將油酥和水油皮分別分成12塊，每一個水油皮包一塊油酥，擀開，捲起，再擀開，反覆3至4次，即成酥餅皮；

包上餡料，收口朝下放烤盤內，在餅皮上刷水或蛋黃液，撒上白芝麻，烤箱設置220度左右烤25分鐘即可。