牛肉有那些燉法

來源：生活大全幫 1.35W

做法如下

材料：牛裏脊2000克、鹽適量、醬油二分之一湯匙、葱2棵、姜1小塊、八角2個、花椒30粒、料酒1湯匙、十三香1包、黃醬1湯匙、幹山楂少許、水適量。

牛裏脊洗淨備用；切方塊，不要切得過小；鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫；牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜準備好調料盒和其他調料；水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入葱結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒，大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。