請問鴿子湯怎麼做需要放什麼配菜

主料:鴿肉1只

輔料:豬肉適量、金銀花適量、幹香菇適量、筍乾適量、枸杞少許

調料:料酒適量、食鹽適量、姜3片、小葱適量

做法:買來的鴿子清洗乾淨，放了在開水裏焯一下，可以去除雜質和部分的腥味，瘦肉清洗乾淨後切塊也象上面那樣焯水

事先浸泡好香菇和筍乾

把鴿子轉移到高壓鍋裏後放入生薑片，把香菇和筍乾也放入高壓鍋，倒入料酒，加入瘦肉。

開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音後該中火燒15分鐘。然後再轉移到陶瓷鍋裏，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。

最後適量加鹽調味。