鴿子燉湯放哪些配料

１、準備鴿子一隻、香菇三朵、生薑片、香菇、筍乾、鹽、料酒。

２、將鴿子洗淨，放在開水裏焯一下，去除雜質和腥味。

３、瘦肉清洗乾淨後切塊，焯水，浸泡香菇和筍乾。

４、鴿子放入高壓鍋，放生薑片、香菇、筍乾、倒料酒。

５、放瘦肉，開大火直到高壓鍋發出撲哧聲，轉中火煮１５分鐘。

６、轉移到陶瓷鍋裏，放金銀花和枸杞小火慢燉２０分鐘，加鹽調味即可。

鴿，一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。平常所説的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿，家鴿中最常見的是信鴿，主要用於通訊和競翔。鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了，考古學家發現的第一幅鴿子圖像，來自於公元前3000年的美索不達米亞，也就是伊拉克。