剁辡椒怎麼吃

可將剁辡椒製成剁辣椒炒雞胗，其做法如下：

材料：雞胗、剁辣椒、料酒、青椒、葱、姜、蒜、花椒。

具體步驟如下：

1、將姜切末，葱、蒜切片，備用；

2、將雞胗清洗乾淨，切薄片，加薑末、剁辣椒、料酒醃製20分鐘左右；

3、青椒洗淨去籽切段，備用；

4、熱鍋下油，油熱後，依次下入花椒、蒜片、葱片、青椒炒香；

5、放醃好的雞胗翻炒3分鐘，加少許老抽，放少許鹽，淋少許香油即可。