酵素髮面技巧做麪包

酵素髮面做麪包：

一、主料：高筋麪粉、奶粉、雞蛋、酵母。

二、配料：糖、黃油、果醬。

三、做法及步驟：

1、把雞蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起攪拌均勻。

2、然後加入麪粉和酵母攪拌成團，等麪糰成形後加入黃油攪拌融合。

3、黃油和麪團融合之後，拉扯時不易扯斷就可以蓋上保鮮膜發酵1個小時至麪糰增大至兩倍。

4、等麪糰發酵好後分成小份，擀成平薄的麪皮，在麪皮裏裹上果醬捲起來，接着把麪包放上烤盤。

5、用150度至160度火預熱烤箱幾分鐘，最後把烤盤放入烤箱烤制20分鐘，烤盤哪出烤箱即可食用。