油條可以炒什麼菜

油條可以製作成油條炒黃瓜，做法是：黃瓜切成薄片，加入鹽。拌勻殺出水份。用水漂洗淨大部分鹽分。油條切成細段，同時準備葱花和紅椒段。（可在醃製黃瓜時同時進行）鍋中油燒熱，放入辣椒。放入瀝水的黃瓜片略翻炒。加入葱花炒勻。加入切好的油條段。油條也略帶鹹味，所以，之後就不必再放鹽。炒勻油條變略軟出鍋即可。

油條，又稱餜子，是一種古老的中式麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麪食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。